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Pflanze

Kurkuma, Hoffnungsträger für Kranke und Ältere

Die Gelbwurzel gehört zu den Ingwergewächsen. Ursprünglich kommt die ausdauernde, krautige, bis einen Meter hoch wachsende Pflanze mit den ährenförmigen Blüten aus Indien. Sie treibt aus einem knolligen Wurzelstock und bildet stark verzweigte, gelbe bis orange Wurzeln, die an den Enden Knollen entwickeln, Nebenwurzelstöcke und Seitenwurzeln aus denen sich neue Pflanzen bilden. Frischer Wurzelstock riecht aromatisch, schmeckt herb und hinterlässt ein leichtes Brennen im Mund.

Seit Tausenden von Jahren ist Kurkuma Bestandteil der traditionellen asiatischen und indischen Medizin und wird vor allem zur Behandlung von altersbedingten Krankheiten genutzt. Über die Seidenstrasse kam das Gewürz im Mittelalter nach Europa. Erst seit Kurzem wird die Heilkraft von Kurkuma auch in Europa wissenschaftlich untersucht und medizinisch genutzt, vor allem dort, wo die europäische Medizin versagt.