Anwendung

Kurkumawurzelpulver enthält ca. 3–5% des natürlichen Wirkstoffs Kurkumin. Da Kurkumin nicht wasserlöslich ist, wird es vom Körper nur sehr mangelhaft aufgenommen. Wer vom Kurkumawirkstoff profitieren will, muss das Gelbwurzelpulver mit einer Prise schwarzen Pfeffers versehen und mit einem Öl, z.B. Sacha-Inchi-öl, Olivenöl oder anderen mischen und gut einspeicheln. Durch den Inhaltsstoff Piperin aus dem schwarzen Pfeffer kann ein Vielfaches an Kurkumin in den Körper gelangen, um dort zu wirken, wo es gebraucht. Zudem gibt es Studienhinweise, dass der Wirkstoff des Grüntees die krebshemmende Wirkung von Kurkuma verstärkt.
In der orientalischen Küche werden pro Person 1 bis 3 g Kurkumawurzelpulver pro Tag zum Würzen von Speisen verwendet. Wem das zu kompliziert ist oder den Geschmack nicht mag, nimmt zur Nahrungsergänzung täglich 1 bis 2 Kapseln einer kombinierten Kurkuma-Pfeffer-Grüntee Kapsel ein. Bitte achten Sie aber unbedingt auf die Qualität des Produkts. Viele im Internet oder im Handel erhältlichen Tabletten oder Kapseln enthalten nur Kurkumawurzelpulver, Pfefferpulver und allenfalls Grünteepulver. Es gibt auch Produkte im Handel, welche nur den Wirkstoff Kurkumin enthalten, welcher leider praktisch nicht vom Körper aufgenommen wird. Besser eignen sich Produkte welche EXTRAKTE aus Kurkumawurzeln, grünem Tee und Pfeffer enthalten, idealerweise kombiniert mit Vitamin C. Das Vitamin C wirkt als Antioxidans und schützt die Zellen vor oxidativem Stress als auch die Kurkuma Wirkstoffe vor Oxidation durch Luftsauerstoff. Berücksichtigen Sie nur Produkte, welche anspruchsvollen Prüfungs- und Qualitätssicherungsverfahren unterliegen. Lassen Sie sich vor dem Kauf von einer Fachperson in der Apotheke oder Drogerie beraten.

Vorsicht

Bei Gallensteinen und Durchfallerkrankungen sollte auf die Einnahme von Kurkuma verzichtet werden. Das wissenschaftliche Datenmaterial ist zurzeit nicht ausreichend, um Zubereitungen aus Kurkuma bei Schwangeren und stillenden Müttern zu empfehlen. Bei sehr empfindlichen Menschen können unter der Einnahme von Kurkumapräparaten eine leichte Übelkeit, Magenreizungen oder Durchfälle auftreten. Die Einnahme hoher Kurkuma Dosen (mehr als 3g pro Tag) über längere Zeiträume wird nicht empfohlen.